El diseño clásico con tres remaches es sinónimo de la tradición artesanal alemana; la afilada hoja japonesa es sinónimo de la maestría asiática. Unidas en un solo cuchillo estas cualidades producen un utensilio evidentemente versátil. El cuchillo Santoku se considera un cuchillo multiusos muy versátil en la cocina moderna. Emplee el cuchillo Santoku para cortar verduras en juliana, finas lonchas de carne o tiernas rodajas de pescado. Incluso los cocineros noveles podrán realizar el trabajo sin dificultad con la ancha y extremadamente afilada hoja. La hoja, de 14 cm y lomo redondeado inserta el cuchillo deslizándolo con suavidad y precisión en los alimentos. El filo alveolado (pequeñas hendiduras ovaladas en la hoja) es eficaz al evitar que los alimentos se adhieran a la hoja. El cuchillo Santoku alveolado pertenece a la serie ZWILLING Pro, que produce cuchillos con una calidad profesional excepcional. Un acero de primera clase y un acabado de endurecido al frío confieren a estos cuchillos un excelente afilado. La perfecta geometría de la hoja y el filo preciso están asegurados al ser forjados de precisión en una sola pieza de acero. El cuchillo Santoku ZWILLING posee un filo finamente pulido RAZOR EDGE que le da su característico afilado. El diseño del mango, de espiga continua y sin junturas, contribuye a la sencillez de su manejo. Experimente el corte más innovador con el cuchillo Santoku de la serie ZWILLING Pro troceando verduras, pescados y carnes y realizando otras muchas tareas. *CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS PRINCIPALES* - Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera. - Hoja endurecida al hielo técnica FRIODUR®: para una durabilidad particularmente larga - Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®. - RAZOR EDGE: El filo pulido proporciona un afilado duradero y un rendimiento perfecto - Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar. *DIMENSIONES* Peso neto: 0,17 kg Largo del producto: 27,00 cm Ancho del producto: 1,70 cm Altura del producto: 4,00 cm Largo de la hoja: 14,00 cm Largo del mango: 11,00 cm Ancho de mango: 1,70 cm